Mit czy fakt, biały ryż powoduje cukrzycę?

, Dżakarta - Biały ryż jest podstawowym pożywieniem większości Indonezyjczyków. Niektórzy ludzie nawet uważają „nie jadłem”, jeśli nie jedli ryżu. Jednak ostatnio wiele osób przestało jeść ten jeden pokarm ze względów zdrowotnych. Czy to prawda, że ​​jedzenie białego ryżu może wywołać cukrzycę?

Przeczytaj także: Lód owocowy lub biały ryż, który zawiera więcej kalorii

Czy rzeczywiście biały ryż powoduje cukrzycę?

Sam biały ryż wchodzi w skład produktów spożywczych o wysokim indeksie glikemicznym. Po jego spożyciu poziom cukru we krwi może wzrosnąć. Jeśli organizm nie przetwarza jej natychmiast jako źródła energii, może to być wyzwalaczem cukrzycy. W filiżance białego ryżu, zawierającego 44,5 grama węglowodanów, może wywołać gromadzenie się tłuszczu w organizmie.

Przed całkowitym zaprzestaniem jedzenia ryżu wiele osób zastępuje biały ryż czarnym, brązowym lub brązowym ryżem, ponieważ jest uważany za zdrowszy. Oto różnice między tymi trzema:

  • czarny ryż . Ten rodzaj ryżu zawiera 9,1 grama białka na 100 gramów. Ponadto czarny ryż ma również niższy indeks glikemiczny, który jest bezpieczny dla osób z cukrzycą.

  • brązowy ryż . Ten rodzaj ryżu zawiera 7,2 grama na 100 gramów. Ten rodzaj ryżu jest również bardziej ciągnący i pożywny niż biały ryż. Dzięki zawartości tiaminy, żelaza i niskiego indeksu glikemicznego będziesz dłużej czuć się syty.

  • czerwony ryż . Ten rodzaj ryżu zawiera 7 gramów białka i 2 gramy błonnika na 100 gramów. Czerwony kolor tego ryżu wskazuje, że brązowy ryż zawiera wiele przeciwutleniaczy i więcej składników odżywczych niż biały ryż.

Przeczytaj także: Niepełny, jeśli nie jadłeś ryżu, dlaczego?

Czy konsumpcja jest bezpieczna dla osób z cukrzycą?

Biały ryż ma związek z przyrostem masy ciała i cukrzycą. Mimo to nie musimy tego całkowicie unikać. Jedzenie ryżu, gdy jest ciepły, jest bardzo smaczne, zwłaszcza gdy jest po prostu ugotowany. Czy wiesz jednak, że wartość glikemiczna jest wyższa, gdy ryż jest ciepły?

Osobom z cukrzycą, które chcą jeść biały ryż, zaleca się spożywanie go, gdy jest zimny, ponieważ węglowodany zawarte w gorącym ryżu zamienią się w oporną skrobię, czyli specjalny błonnik, którego organizm nie może trawić. Nie musisz przestawać jeść białego ryżu, o ile sobie z nim dobrze radzisz.

Jeśli biały ryż jest spożywany w odpowiedniej porcji i częstotliwości, ten rodzaj ryżu może być dobrym źródłem energii do wykonywania codziennych czynności. Osoby z cukrzycą powinny najpierw porozmawiać z lekarzem przed próbą zjedzenia białego ryżu, aby poznać odpowiednią dawkę.

Jedzenie białego ryżu będzie lepsze, jeśli zostanie połączone z innymi rodzajami ryżu, takimi jak czarny ryż, brązowy ryż i brązowy ryż. Mało tego, możesz jeść różne rodzaje węglowodanów o wysokiej zawartości błonnika, takie jak pieczywo pełnoziarniste. W ten sposób unikniesz ryzyka przybierania na wadze i cukrzycy, dzięki czemu Twój ogólny stan zdrowia będzie lepiej utrzymany.

Przeczytaj także: 5 niebezpieczeństw związanych z ryżem, jeśli jesz za dużo

Zwiększ spożycie warzyw i owoców

Zmniejszenie spożycia białego ryżu jest dobre dla zdrowia organizmu, ale wielu ludzi łatwo poczuje głód. Aby obejść ten problem, możesz zwiększyć spożycie warzyw i owoców nawet o 400-600 gramów dziennie. Spożywając dużo błonnika, organizm dłużej będzie czuł się pełny, dzięki czemu apetyt na jedzenie i przekąski zmniejszy się.

Referencja:
WebMD. Dostęp w 2019 r. Biały ryż wiąże się z ryzykiem cukrzycy.
Linia zdrowia. Accessed 2019. Czy biały ryż jest dla ciebie zdrowy czy zły?

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found