15 zdrowszych owoców i warzyw do jedzenia ze skórą
, Dżakarta – Nie ma wątpliwości, że jedzenie owoców i warzyw jest bardzo zdrowe i polecane jako codzienne menu. Jednak pytanie brzmi, czy jedzenie owoców i warzyw w skórce jest rzeczywiście zdrowsze?
W rzeczywistości skórki owoców i warzyw mają składniki odżywcze. Jabłka ze skórką zawierają więcej witamin K, A, C, wapnia i potasu niż jabłka obrane. Gotowane ziemniaki ze skórką również zawierają więcej składników odżywczych niż te, które zostały obrane.
Przeczytaj także: 5 złych nawyków podczas jedzenia owoców
Skórki warzyw i owoców zawierają przeciwutleniacze
Skórki warzywne zawierają więcej błonnika i przeciwutleniaczy. 31 procent całkowitej ilości błonnika zawartego w warzywach znajduje się w skórze. Poziomy przeciwutleniaczy mogą być do 328 razy wyższe w skórce owocu niż w miąższu. Dlatego spożywanie nieobranych owoców i warzyw może w rzeczywistości zwiększyć spożycie składników odżywczych.
Peelingi z owoców i warzyw mogą również zmniejszyć głód i pomóc dłużej czuć się sytym ze względu na wysoką zawartość błonnika. Błonnik służy również jako pokarm dla dobrych bakterii żyjących w jelitach.
Kiedy te bakterie jedzą błonnik, produkują krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mogą zwiększać uczucie sytości na dłużej. W końcu może zapewnić efekt odchudzania.
Przeciwutleniacze w skórkach owoców i warzyw mogą również zmniejszyć ryzyko wielu chorób. Główną funkcją antyoksydantów jest zwalczanie niestabilnych cząsteczek znanych jako wolne rodniki. Kiedy poziom wolnych rodników staje się zbyt wysoki, może to powodować stres oksydacyjny, który może ostatecznie uszkodzić komórki organizmu i potencjalnie zwiększyć ryzyko choroby.
Niektóre przeciwutleniacze znajdujące się w owocach i warzywach wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem chorób, w tym chorób neurologicznych, takich jak choroba Alzheimera. Owoce i warzywa są naturalnie bogate w przeciwutleniacze, ale te przeciwutleniacze są bardziej w zewnętrznej warstwie lub skórze.
Nie wszystkie skórki z owoców i warzyw (niezbędne) są spożywane
Skórki niektórych owoców lub warzyw mogą być trudne do spożycia lub niejadalne. Na przykład skórki z awokado i melona są uważane za niejadalne. Skórki innych owoców i warzyw, takich jak ananasy, melony czy banany, mają twardą konsystencję, która utrudnia przeżuwanie i trawienie. Ta skóra jest zwykle najlepiej usuwana i nie trzeba jej jeść. Owoce cytrusowe mają również twardą i gorzką skórkę, przez co trudno je jeść na surowo.
Przeczytaj także: 5 rodzajów pomidorów, które są dobre dla zdrowia
Niektóre skórki z owoców i warzyw, choć jadalne, mają gorzki smak i są pokryte woskową powłoką lub bardzo trudnym do usunięcia brudem. Dlatego nie zaleca się spożywania wszystkich skórek owocowych i warzywnych.
Oto kilka rodzajów owoców i warzyw, które zaleca się spożywać ze skórą:
1. Jabłka.
2. Morele.
3. Szparagi.
4. Jagody.
5. Marchewki.
6. Wiśnie.
7. Ogórek.
8. Bakłażan.
9. Wino.
10. Kiwi.
11. Grzyby.
12. Słodki ziemniak.
13. Brzoskwinia.
14. Gruszki.
15. Ziemniaki.
Podczas gdy awokado, cytryna, banan, liczi, ananas, papaja, czosnek, dynia i cebula nie są zalecane do spożywania ze skórą.
Przeczytaj także: 4 zdrowe produkty spożywcze, które są dobre dla wydajności płuc
Nie zapomnij przed ich spożyciem umyj owoce i warzywa pod bieżącą wodą. Właściwie jest jeszcze jedna rzecz niepokojąca, a mianowicie możliwość pestycydów na skórze owoców lub warzyw. Mimo to, według kilku badań, nie ma się czym martwić, ponieważ istnieją już przepisy dotyczące bezpiecznego stosowania pestycydów na roślinach. Tak więc działanie tępiciela szkodników nie powinno być zbyt znaczące.
Więcej informacji na ten temat można uzyskać bezpośrednio pod adresem . Możesz zapytać o wszystko, a lekarz, który jest ekspertem w swojej dziedzinie, postara się podać najlepsze rozwiązanie. To proste, po prostu pobieranie podanie za pośrednictwem Google Play lub App Store. Poprzez funkcje Skontaktuj się z lekarzem możesz wybrać czat Połączenie wideo/głosowe lub Czat .
