3 rzeczy, które musisz wiedzieć o menu ze skórką kurczaka
Dżakarta – Kto z was ma zwyczaj odkładania na bok skóry kurczaka podczas jedzenia smażonego kurczaka? Wiele osób uważa, że najsmaczniejszą częścią kurczaka jest skóra kurczaka, ponieważ zazwyczaj jest ona smażona w głębokim tłuszczu i ma niezrównany pikantny smak.
Nie jest tajemnicą, że skórka kurczaka oszczędza wiele kalorii, które są szkodliwe dla zdrowia, jeśli są spożywane w nadmiarze. W 100 gramach skóry kurczaka jest 216 kalorii, 15,85 grama tłuszczu i 17,14 grama białka. Mimo to niektórzy ludzie nadal szaleją na punkcie jego pyszności, a inni całkowicie przestali go spożywać.
Przeczytaj także: Sprawdź zawartość składników odżywczych w częściach ciała kurczaka
Fakty o skórze kurczaka
Cóż, zamiast wyciągać wnioski zbyt wcześnie, lepiej najpierw poznać fakty dotyczące skóry kurczaka, które zostały zbadane przez ekspertów. Oto fakty:
- Zawartość tłuszczu w skórze kurczaka
To prawda, że skóra kurczaka zawiera tłuszcz. Ale w rzeczywistości te tłuszcze są dobrymi tłuszczami, a mianowicie kwasami tłuszczowymi omega 6. Jedna uncja skóry kurczaka zawiera 8 gramów tłuszczów nienasyconych i 3 gramy tłuszczów nasyconych. Tłuszcze nienasycone są bardzo zdrowe dla serca, ponieważ mogą obniżać poziom cholesterolu, aby zminimalizować ryzyko udaru i zawału serca. Cóż, aby zachować zdrowie, musisz ograniczyć spożycie tłuszczu, zgodnie z samą Harvard School of Public Health, limit dziennego spożycia tłuszczu wynosi 67 gramów.
- Skóra kurczaka utrzymuje wilgoć i poprawia aromat
Podczas smażenia kurczaka ze skórą wchłania się mniej oleju w porównaniu z kurczakiem bez skóry, który wchłania więcej oleju i trafia bezpośrednio do mięsa. Badania przeprowadzone przez Harvard School of Public Health wskazują również, że gotowanie kurczaka ze skórą może pomóc zatrzymać wilgoć w mięsie z kurczaka i sprawić, że danie będzie bardziej aromatyczne. Dzięki temu danie z kurczaka będzie smaczniejsze, a każdy, kto je zje, poczuje się usatysfakcjonowany. To poczucie satysfakcji pomoże ci również kontrolować jedzenie i zapobiegać przejadaniu się i niezdrowemu odżywianiu.
- Skórka kurczaka wytwarza naturalny pikantny smak
Po ugotowaniu skórka kurczaka będzie miała naturalnie pikantny smak. Tak więc, kiedy gotujesz kurczaka ze skórką, nie musisz dodawać dużo soli. W ten sposób spożycie soli będzie kontrolowane, a Twoje ciało będzie zdrowsze.
Wskazówki dotyczące serwowania skórki z kurczaka
Oto kilka faktów na temat skóry kurczaka. Więc to nie znaczy, że musisz tego unikać i w ogóle go nie jeść, prawda! Aby zachować zdrową skórę kurczaka, możesz również postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami dotyczącymi przetwarzania:
- Nie smaż skóry kurczaka, dopóki nie będzie bardzo sucha, ponieważ spowoduje to utratę składników odżywczych. Możesz go ugotować nie za bardzo lub tylko do momentu, gdy będzie chrupiący.
- Unikaj powlekania skóry kurczaka mąką przyprawową. Mąka, która pokrywa skórę kurczaka, tylko wchłonie więcej oleju, więc jest szkodliwa dla organizmu.
- Smażonego kurczaka odsączyć na ręcznikach papierowych lub innym materiale pochłaniającym olej. Ponieważ w ten sposób zmniejszy się zawartość oleju w skórze kurczaka, a tłuszcz nienasycony zostanie zmniejszony.
- Zjedz wystarczającą ilość skórki z kurczaka. Jednak jeszcze lepiej byłoby gotowane przez gotowanie lub pieczenie.
( Przeczytaj także: Więc jest to obowiązkowe menu, lepiej mieć kurczaka domowego lub kurczaka rodzimego.)
Zawsze wybieraj zdrową żywność do jedzenia każdego dnia, tak. Jeśli masz problemy zdrowotne, możesz skorzystać z aplikacji skontaktować się z lekarzem zawsze i wszędzie. Ponadto możesz również skontaktować się z lekarzem w celu omówienia problemów zdrowotnych poprzez Połączenie głosowe/wideo oraz Czat .