Poznaj niebezpieczeństwa mikotoksyn w kawie
, Dżakarta - Kawa jest jednym z napojów, które wiele osób wybiera rano. Spożywając kawę, zawartość zawarta w tym napoju jest w stanie odświeżyć oczy, aby duch poddał się rano czynnościom. Mimo to krąży wiele wiadomości o zawartości mykotoksyn w kawie, którą często spożywasz. Czy to prawda? Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj poniższą recenzję!
Zawartość mykotoksyn w kawie
W rzeczywistości kawa jest zdrowym napojem, ponieważ jest pełna przeciwutleniaczy. Ponadto ktoś, kto regularnie regularnie spożywa kawę, może zmniejszyć ryzyko wystąpienia groźnych chorób. W rzeczywistości mówi się, że osoby pijące kawę mogą żyć dłużej niż ci, którzy tego nie robią. Mimo to uważaj na chorobę wrzodową ze względu na kwasowy charakter kawy.
Przeczytaj także: Co dzieje się z ciałem, gdy pijesz kawę rano?
Oprócz tego, że może powodować wrzody, krążą pogłoski, że w kawie znajdują się substancje chemiczne, które są szkodliwe dla organizmu. Te chemikalia są również nazywane mikotoksynami, które są toksynami i mogą zwiększać ryzyko niektórych chorób. Te mikotoksyny są tworzone przez maleńkie grzyby, które mogą rosnąć na roślinach, które nie są odpowiednio przechowywane.
Ta zawartość może spowodować zatrucie, jeśli zostanie spożyta w zbyt dużej ilości. Mikotoksyny obecne w kawie mogą również powodować przewlekłe problemy zdrowotne. Ponadto grzyb ten może również powodować toksyczne skażenie kilku rodzajów pomieszczeń, takich jak stare budynki, wilgotne i słabo wentylowane.
Istnieje wiele rodzajów mikotoksyn, ale do najściślej spokrewnionych z kawowcami lub ziarnami kawy należą:
1. Aflatoksyna
Mikotoksyny w kawie są aflatoksyna . Wiadomo, że gatunek ten jest najbardziej toksyczny i jest wytwarzany przez niektóre rodzaje grzybów, takie jak Aspergillus spp . Oprócz kawy, grzybów Aspergillus Może być również zawarty w kilku rodzajach żywności, takich jak płatki zbożowe, oleje roślinne, przyprawy, niektóre rodzaje orzechów, po nasiona.
Duże dawki aflatoksyn mogą powodować ostre lub zagrażające życiu zatrucia, chociaż zwykle powodują uszkodzenie wątroby. Wykazano również, że ta trucizna jest genotoksyczna, która może uszkadzać DNA i powodować raka u niektórych gatunków zwierząt. W rzeczywistości rak wątroby może również wystąpić u ludzi, którzy go przypadkowo spożyją.
Przeczytaj także: Czy są jakieś negatywne skutki picia zbyt dużej ilości kawy?
2. Ochratoksyna A
Inne rodzaje mikotoksyn, które mogą być obecne w kawie to: ochratoksyna A . Ta trucizna jest produkowana przez kilka gatunków Aspergillus oraz Penicillium co często jest zanieczyszczeniem żywności. Oprócz ziaren kawy, niektóre artykuły spożywcze, które mogą być skażone, to zboża i ich produkty pochodne, suszone winorośle, winogrona, przyprawy i lukrecja.
Ten grzyb tworzy się podczas przechowywania roślin i wiadomo, że powoduje toksyczne skutki u zwierząt. Najważniejszym efektem wywoływanym przez te toksyny jest uszkodzenie nerek. Ponadto toksyna może również wpływać na rozwój płodu i układ odpornościowy. Mimo to najbardziej oczywiste skutki uboczne występują w nerkach.
Mimo to, zwykle poziomy mikotoksyn w kawie są znacznie poniżej bezpiecznego limitu. W rzeczywistości te toksyny mogą znajdować się w wielu rodzajach żywności, nie tylko w kawie. Trzeba zapewnić czystość i przechowywanie tych artykułów spożywczych.
Więc co robić?
Podobno wszyscy producenci i organy ds. bezpieczeństwa żywności ściśle monitorują wszystkie produkty, które znajdują się w obrocie. Gdy limit bezpieczeństwa mikotoksyn zostanie przekroczony, produkt musi zostać wycofany lub wyrzucony, a producent otrzymuje ostrzeżenia o surowych naganach. Ma to oczywiście na celu zapewnienie, że wszystkie sprzedawane produkty są dobre dla zdrowia.
Przeczytaj także: Często pij kawę, uważaj na ten wpływ
Ponadto korzyści płynące z kawy wciąż znacznie przewyższają korzyści negatywne. Rzeczywiście, brakuje dowodów na niski poziom ekspozycji na mikotoksyny. Dlatego upewnij się, że spożywasz wysokiej jakości kawę, kawę z kofeiną i przechowujesz ją w suchym i chłodnym miejscu. Ponadto unikaj dodawania cukru lub ciężkiej śmietanki, aby spożywana kawa była zdrowa.
Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie, bo jesteś przyzwyczajony do codziennego picia kawy, zamów badanie fizykalne przez aplikację Można to zrobić. Wystarczy z pobieranie podanie , możesz uzyskać wygodę w zlecaniu badań w szpitalu według własnego wyboru. Ciesz się łatwym dostępem do zdrowia już teraz!
