leftforwork.com

Dżakarta - Często nazywana Zedoaria lub Amba Haldi, biała kurkuma jest korzeniem rośliny Curcuma zedoaria. Roślina ta należy do rodzajów Curcuma i Zingiberaceae. Kurkuma biała pochodzi z Indii i Indonezji, ale obecnie jest uprawiana w Europie od VI wieku.

Chociaż biała kurkuma jest rzadko używana jako przyprawa do gotowania i często jest zastępowana imbirem, tę przyprawę można znaleźć jako miksturę w kilku azjatyckich potrawach. Na przykład w Indonezji biała kurkuma jest używana jako wzmacniacz smaku w potrawach z curry, podczas gdy w Tajlandii przyprawa ta jest mieszana w sałatkach.

Zedoaria ma bardziej miękki miąższ niż imbir, ich smak jest podobny, ale biała kurkuma przyczynia się do gorzkiego smaku przetworzonych potraw. Jakie są zatem korzyści z białej kurkumy dla organizmu? Tutaj są niektóre z nich:

• Pokonywanie problemów trawiennych

Od tysięcy lat uważa się, że biała kurkuma leczy problemy występujące w trawieniu. Olejki eteryczne z tych składników są skuteczne w leczeniu kolki, utraty apetytu, wzdęć i trudności w wypróżnianiu.

Przeczytaj także: Zignorowano 4 oznaki problemów trawiennych

• Aktywność przeciwdrobnoustrojowa w białej kurkumie

Ekstrakty z kurkumy białej wykazują bardzo silne działanie przeciwdrobnoustrojowe. Ten składnik kuchni olej jest skuteczny przeciwko drobnoustrojom, takim jak E coli , S. aureus , gatunek Corynebacterium , Candida sp. z o.o. , Aspergillus sp. , i wiele więcej. Olejek ten wykazuje działanie antybakteryjne na bakterie pochodzące z żywności. W rzeczywistości działanie przeciwdrobnoustrojowe oleju z białej kurkumy jest tak samo silne, jak płyn do płukania jamy ustnej w przypadku patogenów jamy ustnej.

Do tego dochodzi również działanie przeciwgrzybicze. Wykazano, że olejek eteryczny z białej kurkumy skutecznie hamuje wzrost opornych na leki gatunków grzybów, a także hamuje wzrost ameby, Entamoeba histolytica i wywiera działanie larwobójcze na komary.

• Aktywność przeciwnowotworowa

Kolejna zaleta białej kurkumy związana jest z jej działaniem przeciwnowotworowym. Wodny ekstrakt z tego materiału ma potencjał antyprzerzutowy, a także hamuje przerzuty w komórkach czerniaka. Jego ekstrakt alkoholowy ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne.

Tymczasem kurkuminoidy z białej kurkumy wywierają działanie przeciwnowotworowe na komórki raka jajnika. Inne ekstrakty z tej rośliny są cytotoksyczne w wielkokomórkowym raku płuc, raku prostaty i raku wątroby.

Przeczytaj także: Poznaj 5 naturalnych sposobów na złagodzenie bólu zęba w domu

• Jako przeciwutleniacz i antyalergiczny

Olej kurkumowy z zedoarii ma umiarkowaną lub dobrą aktywność przeciwutleniającą, wymiatając wolne rodniki i chelatując jony metali ciężkich. Ponadto ekstrakt z kurkumy działa antyalergicznie i jest stosowany jako lek na reakcje alergiczne na skórze.

Ta kurkumina wykazuje najwyższą aktywność antyalergiczną, a pośredniczy w tym hamowanie aktywności białek zapalnych i zapobieganie uwalnianiu substancji chemicznych wywołujących reakcje alergiczne.

• Jako środek przeciwzapalny i przeciwbólowy

Wykazano, że ekstrakt z białej kurkumy ma działanie przeciwzapalne i przeciwreumatyczne związane z zapaleniem stawów. Związki kurzerenon i dehydrokurdion przyczyniają się do ich ziołowego działania przeciwzapalnego. Kurkumenol, związek zawarty w białej kurkumie, wykazuje działanie przeciwbólowe lepiej niż aspiryna.

Przeczytaj także: Czy są korzyści zdrowotne mleka końskiego?

To było pięć zalet białej kurkumy, które wciąż są rzadko znane. Chociaż ma nieprzyjazny smak, kryją się za nim tak wielkie korzyści dla zdrowia organizmu. Jeśli masz pytania dotyczące korzyści płynących z białej kurkumy, możesz zapytać lekarza za pośrednictwem aplikacji . Szybki pobieranie podanie , ponieważ możesz też kupić lekarstwa, witaminy lub zrobić rutynowe badania laboratoryjne bez wychodzenia z domu.