leftforwork.com

, Dżakarta – Kto nie zna sushi i sashimi? Jedzenie pochodzące z Japonii jest w rzeczywistości coraz bardziej popularne i lubiane w Indonezji. Jesteś jednym z nich?

Sushi i sashimi to rodzaje żywności, które wykorzystują surowe mięso ryb lub mięso ryb, które w ogóle nie przechodzi przez proces gotowania. Sushi to rodzaj żywności przyrządzanej z rolek ryżowych i zawiera surową rybę. Mimo to nie wszystkie sushi używają surowej ryby, ponieważ istnieje kilka rodzajów sushi, które używają ryb, które nie są surowe. Podczas gdy sashimi to cienko pokrojona ryba, zwykle łosoś i tuńczyk je się na surowo.

Czy istnieje jakiekolwiek niebezpieczeństwo spożywania tych dwóch rodzajów żywności? Aby było jasne, dowiedzmy się, jakie skutki może wywołać spożywanie surowej ryby!

Przeczytaj także: Bezpieczne wskazówki, jeśli chcesz jeść surową żywność

Zawartość pasożytów w surowych rybach

Surowe mięso ryb ma zwykle bardziej miękką i gładszą konsystencję po spożyciu. To jest właśnie to, co jest wyjątkowe w tego rodzaju żywności. Ale musisz wiedzieć, że wszystkie żywe istoty, w tym ryby, zawierają pasożyty. Pasożyt nie pojawia się w wyniku zanieczyszczenia, ale coś, co musi istnieć. W surowych rybach rodzajem pasożyta, który można znaleźć, są bakterie Salmonella.

Pasożyt ten zwykle ginie, jeśli ryba jest odpowiednio ugotowana. Oznacza to, że pasożyta nadal można znaleźć w pokarmach wykorzystujących surowe mięso ryb, takich jak sushi i sashimi. Zła wiadomość jest taka, że ​​większość tych pasożytów nie może przystosować się do organizmu i może mieć negatywny wpływ na stan zdrowia, taki jak choroba czy zatrucie pokarmowe.

Gdy organizm jest w dobrej kondycji, brwi są zdrowe, ryzyko zjedzenia surowej ryby może być tylko małym problemem zdrowotnym. Ponieważ w tym czasie organizm ma układ odpornościowy, który działa w celu ochrony. Możliwe jest jednak, że nawyk spożywania surowych ryb może powodować wymioty, biegunkę, ból brzucha i inne problemy zdrowotne.

Przeczytaj także: Powód, dla którego ostryg nie można jeść na surowo

Chociaż trzeba być ostrożnym, zwykle restauracje sushi i sashimi lub producenci wyznaczają standardy w serwowaniu jedzenia. Oznacza to, że surowe ryby używane do jedzenia muszą być zamrożone w określonej temperaturze przez określony czas. Oznacza to, że ryzyko choroby z tego jednego pokarmu można zminimalizować.

Kto jest bardziej zagrożony?

Jedzenie surowej ryby prawdopodobnie nie będzie miało znaczącego wpływu na zdrowych ludzi. Istnieje jednak kilka warunków, które mogą narazić osobę na większe ryzyko podczas jedzenia surowej ryby, takich jak choroba, a nawet zagrożenie życia.

Niektóre stany, które mogą zwiększać ryzyko spożywania surowych ryb, to osoby o niskiej odporności, kobiety w ciąży, niemowlęta, osoby z problemami z kwasem żołądkowym, dzieci, osoby starsze. Osobom, które mają te czynniki ryzyka, nie zaleca się spożywania surowych ryb, zwłaszcza w nadmiernych ilościach.

Zasadniczo spożywanie sushi i sashimi jest całkowicie legalne i całkiem bezpieczne. Jednak nadal trzeba zwracać uwagę na świeżość, czystość, przetwarzanie i prezentację tego rodzaju żywności. Celem jest zapobieganie atakom niektórych chorób, które mogą zagrażać.

Przeczytaj także: 5 produktów, których nie powinieneś jeść na surowo

Oprócz unikania pokarmów, które mogą być niebezpieczne, utrzymanie zdrowia można również osiągnąć poprzez zdrowy tryb życia i regularne przyjmowanie dodatkowych witamin. Łatwiej jest kupować witaminy i inne produkty zdrowotne w aplikacji . Dzięki usłudze dostawy zamówienie zostanie dostarczone do Twojego domu w ciągu godziny. Dalej, pobieranie teraz w App Store i Google Play!