Czy to prawda, że używanie mikrofal może powodować raka?
, Dżakarta – Mikrofale działają, wykorzystując promieniowanie o bardzo wysokiej częstotliwości (w widmie mikrofalowym) do podgrzewania żywności. Kiedy żywność pochłania mikrofale, powoduje wibracje cząsteczek wody w jedzeniu i wytwarzanie ciepła. Mikrofale nie wykorzystują promieni rentgenowskich ani gamma i nie powodują radioaktywności żywności.
Można powiedzieć, że kuchenka mikrofalowa używana zgodnie z instrukcją nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Jednak uszkodzona lub zmodyfikowana kuchenka mikrofalowa może spowodować wyciek mikrofal, co może stanowić zagrożenie dla osób znajdujących się w pobliżu, potencjalnie powodując oparzenia. A co z ryzykiem raka? Dowiedz się dzięki poniższej dyskusji!
Przeczytaj także: Uważaj na skutki zwiększonego promieniowania UV, zrób te 5 rzeczy
Mikrofale nie powodują raka
według Centrum Onkologii SGMC , mikrofala nie powoduje raka. Nie ma badań, które dowodzą związku między używaniem mikrofal a rozwojem raka.
Jak dokładnie działają mikrofale? Energia elektromagnetyczna (podobna do fal radiowych) z mikrofal ogrzewa cząsteczki wody w żywności. To odbicie podgrzanych cząsteczek wody powoduje, że jedzenie się nagrzewa.
Ponieważ mikrofale nie powodują zmian w żywności, tak jak inne metody gotowania (gotowane lub smażone), nie powodują, że żywność mikrofalowa staje się bardziej rakotwórcza. Oto dwie rzeczy, na które należy zwrócić uwagę:
1. Żywność podgrzana lub ugotowana w kuchence mikrofalowej nie staje się radioaktywna, więc nie spowoduje uszkodzenia DNA powodującego raka.
2. Kuchenka mikrofalowa i jej ściany nie są radioaktywne po wyłączeniu kuchenki.
Mimo to podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej można wziąć pod uwagę następujące środki ostrożności:
1. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi bezpiecznego korzystania z kuchenki mikrofalowej, na przykład upewniając się, że drzwi są prawidłowo zamknięte.
2. Używaj tylko pojemników oznaczonych jako bezpieczne w kuchence mikrofalowej. Nie używaj folii ani innych pojemników, które mogą się stopić i przedostać do żywności.
3. Aby równomiernie gotować, mieszaj żywność okresowo w optymalnej temperaturze i czasie.
4. Zdejmij lub pozostaw lekko uchyloną pokrywkę podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej.
Chcesz dowiedzieć się więcej o mitach i faktach dotyczących zdrowia, po prostu zapytaj swojego lekarza pod adresem . Bez kłopotów możesz komunikować się z lekarzem w dowolnym miejscu i czasie. Na co czekasz? Dalej, pobieranie aplikacja jest teraz dostępna w Google Play lub App Store!
Przeczytaj także: Uwaga, promienie UV mogą przenikać przez szybę samochodu
Używanie mikrofal eliminuje składniki odżywcze w żywności?
Oprócz nazywania przyczyną raka, kolejnym mitem dotyczącym używania mikrofal jest to, że mogą one usuwać składniki odżywcze z żywności. Prawdą jest, że niektóre składniki odżywcze, takie jak na przykład witamina C, mogą ulec uszkodzeniu pod wpływem ciepła. Wynika to nie tylko z podgrzewania jedzenia w kuchence mikrofalowej, ale może również wynikać z tego, że jedzenie jest w jakikolwiek sposób podgrzewane.
W rzeczywistości jedzenie zwykle spędza mniej czasu w kuchence mikrofalowej, co oznacza, że istnieje mniejsza szansa na rozkład tych składników odżywczych. Kuchenki mikrofalowe mogą być również lepsze od innych metod gotowania, ponieważ zużywają mniej wody, o której wiadomo, że usuwa składniki odżywcze z warzyw, na przykład podczas gotowania.
Przeczytaj także: Ekspozycja na niebieskie światło z urządzeń może uszkodzić skórę
Mikrofale penetrują żywność tylko do 1 do 1,5 cala pod powierzchnią. Gotowanie w kuchence mikrofalowej niszczy bakterie, tak jak w konwencjonalnych piekarnikach, ale większe problemy zdrowotne pojawiają się, gdy kuchenka mikrofalowa jest używana po raz pierwszy do gotowania żywności, takiej jak surowe mięso, a jedzenie nie jest dokładnie podgrzewane.
