leftforwork.com

, Dżakarta – Kiedy pijesz herbatę z mieszanką cukru, spożywasz jeden rodzaj cukru w ​​prostej formie. Ogólnie można znaleźć dwa rodzaje cukru, a mianowicie cukier prosty i cukier złożony. Aby poznać dwa rodzaje cukru, które zwykle spożywasz, rozważ poniższe różnice.

Definicja cukru prostego

Cukry proste są również znane jako węglowodany. Wszystkie węglowodany proste składają się tylko z jednej (monosacharyd) lub dwóch cząsteczek cukru (disacharyd). Ponieważ ten cukier jest prosty, jest bardzo lekkostrawny. Kiedy cukry proste dostają się do krwiobiegu, znacznie gwałtownie zwiększają poziom cukru we krwi.

Przepływ wysokiego poziomu cukru we krwi w organizmie musi być zrównoważony z produkcją hormonu insuliny w organizmie. Kiedy przepływ cukru jest duży, organizm potrzebuje dużych ilości insuliny hormonalnej, która ma również zrównoważyć stan cukru we krwi.

Zdrowi ludzie mają zdolność metabolizowania cukru w ​​organizmie, z którym można się właściwie obchodzić. Mimo to spożywanie zbyt dużej ilości cukru może nadal zwiększać ryzyko rozwoju insulinooporności. Jednak dla osób z cukrzycą jest to dość niebezpieczne.

Zwykle osoby z cukrzycą mają zaburzenia hormonalne lub niektóre nie wytwarzają insuliny. W jaki sposób można regulować poziom cukru we krwi, gdy po zjedzeniu zbyt wysokiego poziomu cukru następuje wzrost?

Dlatego osoby z cukrzycą muszą regulować przyjmowanie pokarmów, aby nie powodować hiperglikemii. Choć dostarczany z lekami lub zastrzykami z insuliny, to wybór rodzaju cukru jest bardzo ważny, aby nie obciążał on organizmu osób z cukrzycą.

Według Sandry Meyerowitz, MPH, RD, dietetyk, powiedziała stronie Zdrowie na co dzień że wszystkie źródła węglowodanów prostych niekoniecznie są złe. Zależy to od tego, jakie pokarmy jesz, takie jak owoce i warzywa. Oba są źródłem niezbędnych witamin i minerałów, które naturalnie zawierają węglowodany lub cukry proste. Jednak owoce i warzywa znacznie różnią się od innych źródeł cukrów prostych, takich jak: ciasto oraz ciastka zawierające cukier granulowany lub puder.

Zawartość błonnika w owocach i warzywach zmienia sposób, w jaki organizm przetwarza cukry proste znajdujące się w owocach i warzywach. Błonnik zawarty w warzywach i owocach spowalnia trawienie i upodabnia je do pokarmów zawierających cukry złożone.

Możesz jeść cukry proste, ale nie rób z nich głównego źródła węglowodanów. Oto lista cukrów prostych, które należy ograniczyć podczas diety, m.in.:

- Soda.

- Cukierek

- Ciasteczka.

- Ciasto.

- Słodkie drinki.

- Napój energetyczny.

- Lody.

- Napoje bezalkoholowe.

- Cukier stołowy (sacharoza).

Definicja cukru złożonego

Cukry złożone, znane również jako węglowodany złożone, to cukry, które mają dłuższy łańcuch strukturalny niż cukry proste. Ze względu na swoją złożoną lub długą strukturę, węglowodany złożone rozkładają się w organizmie dłużej.

Węglowodany strukturalnie złożone są również znane jako polisacharydy. Te polisacharydy mogą zawierać ponad 60 000 cząsteczek cukru. W organizmie 60 000 więcej tych cząsteczek cukru musi zostać najpierw rozbitych, aby zachować najprostsze cząsteczki cukru, a mianowicie pojedyncze cząsteczki.

Kiedy staje się pojedynczą cząsteczką, cukier ten może zostać wchłonięty do krwioobiegu. Ten stan sprawia, że ​​węglowodany złożone stopniowo uwalniają glukozę do krwiobiegu i nie ma nagłego skoku poziomu cukru we krwi po jedzeniu.

Charakter tego złożonego cukru nie powoduje gwałtownych i szybkich skoków krwi po jedzeniu. Cukier złożony to rodzaj cukru, który jest bezpieczny, szczególnie dla osób z cukrzycą.

Lista produktów spożywczych zawierających cukry złożone:

- Chleb.

- Makaron.

- Ryż.

- Ziemniak.

- Kukurydza.

- Jęczmień.

- Płatki owsiane.

Im bardziej złożony cukier, tym lepiej

Węglowodany złożone zawierają więcej składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, niż węglowodany proste. Zawartość błonnika jest również wyższa i sprawia, że ​​szybciej się sycisz. Nic dziwnego, że pokarmy z bardziej złożonym cukrem nadal pomagają utrzymać wagę.

Tymczasem cukier złożony jest również idealnym źródłem pożywienia dla osób z cukrzycą, ponieważ może zapobiegać znacznym skokom cukru we krwi po jedzeniu. Stan cukru we krwi organizmu jest bardziej stabilny. Jeśli masz problemy z rodzajem cukru lub słodyczy, możesz zapytać lekarza o . Bez konieczności wychodzenia z domu możesz Czat lub Połączenie głosowe/rozmowa wideo z lekarzem przez aplikację co możesz pobieranie w Google Play lub App Store. No dalej, pośpiesz się pobieranie teraz!

Przeczytaj także:

• 6 wskazówek, jak zredukować cukier solny
• To są oznaki, że masz nadmiar cukru we krwi
• Diabetycy powinni unikać słodkich potraw?