leftforwork.com

Dżakarta – „Więc nie jedz za dużo mecyny”, czy słyszałeś kiedyś to zdanie? Cóż, ostatnio mówi się o glutaminianie sodu (MSG) alias mecyny. Często uważa się, że ten aromat ma negatywny wpływ na organizm. Powiedział, że jeśli zmieszasz zbyt dużo mecyny z jedzeniem, może to spowodować problemy zdrowotne, takie jak osłabienie funkcji mózgu. Czy jednak to założenie jest prawdziwe?

Powołując się na różne źródła, MSG zawiera sód, aminokwasy i glutaminian. I pamiętaj, że w zasadzie organizm ludzki potrzebuje spożycia MSG. Należy zauważyć, że spożycie nie jest spożywane w nadmiarze.

MSG można znaleźć w różnych typach żywności, które są powszechnie spożywane. Począwszy od przekąsek, takich jak chrupiące krakersy, żywność instant, aż po napoje. Tak wiele osób lubi jeść pokarmy zawierające MSG, istnieje założenie, że zbyt częste jedzenie może spowodować pogorszenie funkcji mózgu. W rzeczywistości nie ma badań, które wyraźnie stwierdzają, że MSG może zakłócać funkcjonowanie mózgu.

Nie przesadzaj z sodem

Każdy rodzaj żywności spożywany w nadmiarze z pewnością nie jest dobry. Nazwij to cukrem, który może powodować cukrzycę i ostrymi potrawami, które powodują zaburzenia trawienia. W tym MSG, który zawiera sód, może również powodować wzrost ciśnienia krwi, jeśli jest spożywany w nadmiarze.

Nie tylko w MSG, sód znajduje się również w soli kuchennej, która jest powszechnie używana do gotowania. To powoduje, że ktoś, kto ma nadciśnienie w wywiadzie, nie jest zalecany do spożywania zbyt dużej ilości słonych potraw lub produktów zawierających sól.

Ponieważ nadciśnienie to stan, który jest dość niebezpieczny i może powodować, że niepożądane rzeczy zaatakują organizm. Szereg badań wykazało, że ataki udar mózgu i choroby serca, a nawet inne śmiertelne choroby często zaczynają się od nadciśnienia.

MSG czy sól, czego unikać?

Chociaż jest to potrzebne organizmowi, stosowanie glutaminianu sodu i soli nie powinno przekraczać limitu. Do tej pory wciąż istnieje wiele różnych poglądów na temat tego, który z nich jest bardziej wskazany między spożywaniem soli lub MSG. Jednak jedną rzeczą, na którą należy uważać, jest poziom spożycia sodu w organizmie.

Niektórzy twierdzą, że zawartość sodu w MSG jest niższa niż w soli. To 12 procent w MSG, podczas gdy sól kuchenna ma 39 procent sodu. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby dzienne spożycie sodu było mniejsze niż 2000 miligramów. Oznacza to, że użycie soli lub mecyny nie powinno przekraczać 1 łyżeczki.

Spożywanie zbyt dużej ilości sodu może spowodować wzrost ciśnienia krwi. Jeśli tak się stanie, łatwiej będzie zaatakować chorobę sercowo-naczyniową. Ponadto nadmierne spożycie sodu może również wywołać raka żołądka, otyłość i zmniejszoną gęstość mineralną kości.

Do tej pory nie było jednoznacznych badań, które mówiłyby, co jest lepsze między MSG a solą. Ale dobrze jest nie spożywać go w nadmiarze. Będzie to dziwne uczucie, ponieważ przyprawa zasadniczo służy do dodawania smaku potrawom, dzięki czemu osoba staje się bardziej gustowna. Ale nie martw się, istnieją pewne sztuczki, które można zastosować, aby uzyskać pyszny smak jedzenia bez użycia zbyt dużej ilości soli lub MSG.

(Przeczytaj także: 6 wskazówek, jak zmniejszyć cukier i sól)

Jednym ze sposobów jest podkreślenie innych smaków. Badanie mówi, że przygotowywanie potraw o wyraźnym pikantnym smaku może zmniejszyć chęć języka do posmakowania soli. Możesz użyć chili i przypraw do gotowania, aby uzyskać mocniejszy smak potrawy. Takich jak seler, por, szalotka, cebula, liście laurowe, pieprz, kencur i inne składniki do gotowania.

Oprócz ograniczania aromatów musisz również dbać o zdrowie poprzez regularne ćwiczenia i unikanie jedzenia „arbitralnie”. Regularnie monitoruj zdrowie ciała za pomocą aplikacji co ułatwia kontakt z lekarzem przez Połączenie wideo/głosowe oraz Czat . Możesz również kupić lekarstwa zgodnie z harmonogramem test laboratoryjny z . Dalej, pobieranie teraz!