leftforwork.com

, Dżakarta - W Indonezji rośnie nie tylko jedzenie w stylu zachodnim, ale teraz wiele innych azjatyckich potraw sprzedawanych jest również w indonezyjskich restauracjach. Na przykład kebaby z Turcji, kimchi z Korei, sushi z Japonii i tak dalej.

Niektórzy z was musieli spróbować tych potraw, a teraz są nawet wiernymi fanami. Cóż, jedną z potraw z krajów azjatyckich, która jest bardzo łatwa do znalezienia i ma smak całkiem akceptowany przez Indonezyjczyków, jest sushi.

Wszyscy zgodziliby się, że sushi ma pyszny smak i jest podawane z przyprawami, które sprawiają, że jest jeszcze smaczniejsze. Wiadomo również, że ta żywność jest zdrowa i ma wiele zalet, ponieważ jest wytwarzana z ryb, warzyw, wodorostów i ryżu.

Niebezpieczeństwo surowej ryby

Zasadniczo ryba używana do sushi to surowa ryba. Chociaż pozostałe używane składniki są bardzo zdrowe, należy również ograniczyć ilość spożywanego sushi.

Surowe ryby zwykle zawierają rtęć, zwłaszcza duże ryby, które jedzą małe ryby, takie jak tuńczyk i makrela. Zazwyczaj zawartość rtęci w tych rybach jest wyższa niż w innych rybach.

Nadmiar rtęci w organizmie spowoduje również wystąpienie różnych problemów zdrowotnych. Należą do nich bóle głowy, zawroty głowy, uszkodzenie mózgu, opóźniony rozwój mózgu, a nawet niewydolność mózgu.

Mało tego, w zasadzie wszystkie żywe istoty muszą mieć pasożyty z powodu zanieczyszczenia substancji z ich środowiska. Cóż, pasożytem, ​​który wciąż może leżeć na jego ciele, jest bakteria salmonelli. Możliwość zarażenia pasożytami będzie nadal obecna, jeśli ryba nie zostanie dokładnie ugotowana, tak jak dania z sushi i sashimi.

Ryba używana do robienia sushi jest najwyższej jakości. Ponadto ryby są również zwykle zamrażane w temperaturze -20 stopni Celsjusza na tydzień lub w temperaturze -35 stopni Celsjusza na 15 godzin, aby zabić znajdujące się w nich bakterie. Mimo to możliwe jest, że w surowych rybach nadal znajdują się pewne organizmy.

Przeczytaj także: 5 produktów, których nie powinieneś jeść na surowo

Inne pasożyty, które mogą być nadal obecne w surowych rybach to: Anisakiasis lub Diphyllobothrium nihonkaiense bakterie chorobotwórcze, takie jak Vibrio parahaemolyticus oraz Vibrio vulnificus , jak również Aeromonas mezofilny co może sprawić, że będziesz nieustannie wypróżniać się. Inne choroby, takie jak listerioza, mogą również wynikać z częstego jedzenia sushi.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego jedzenia sushi

Chociaż może wywoływać różne choroby, nie oznacza to, że musisz przestać jeść sushi. Ponieważ to, co czyni go niebezpiecznym, to spożywanie go codziennie.

Przed jedzeniem warto poszukać opinii o restauracji sushi, którą zamierzasz odwiedzić. Ponieważ restauracja, która cieszy się dobrą opinią, musi zachować świeżość ryb, czystość, przetwarzanie i prezentację. Ponadto, aby uniknąć wyżej wymienionego ryzyka, możesz zdecydować się na rozgotowane sushi.

Sushi powinno być używane wyłącznie jako pokarm rekreacyjny. Tak więc sushi nie musi być regularnie spożywane. Ogranicz spożycie tylko do miesiąca lub raz w tygodniu.

Przeczytaj także: Bezpieczne wskazówki, jeśli chcesz jeść surową żywność

Ponadto, jeśli chcesz zrobić to sam w domu, nigdy nie próbuj robić tego z surową rybą. Chyba że w twoim domu jest zamrażarka, która może zamrażać surowe ryby na ponad 72 godziny w temperaturze poniżej -15,5 stopnia Celsjusza.

Zamiast tego możesz użyć gotowanej ryby lub warzyw. Jednym z menu, które możesz zrobić w domu, jest Kalifornijska rolka w połączeniu z awokado i gotowanym mięsem krabowym.

Aby poznać inne produkty spożywcze, które są również dobre dla zdrowia, możesz zapytać lekarza bezpośrednio, kiedy tylko chcesz, za pośrednictwem aplikacji . to aplikacja, która ułatwia komunikowanie się z lekarzami o wszystkim na temat zdrowia przez całą dobę, 7 dni w tygodniu. Dalej, pobieranie podanie w App Store i Google Play już teraz!