Powody, dla których jedzenie gotowane na parze lub gotowane jest dobre dla diety
Dżakarta - Czy wiesz, że sposób gotowania decyduje o wartości odżywczej żywności? Co więcej, uczestnicy diety muszą zwracać uwagę nie tylko na spożycie spożywanego pokarmu, ale także na proces jedzenia przed jego podaniem. Jedzenie na parze lub gotowane jest lepsze niż smażone lub pieczone. Jednak między gotowaniem na parze a gotowaniem, co jest lepsze dla diety? Oto dobry proces żywieniowy dla diety:
Przeczytaj także: Co jest zdrowsze między tuńczykiem a łososiem?
1. Gotowanie na parze
Przetwarzanie żywności na parze sprawia, że dobra zawartość składników żywności jest dobrze zachowana i nie ulega łatwo uszkodzeniu. Gorąca para podczas gotowania na parze nie przyciąga związków witaminowych obecnych w składnikach żywności. Gotowanie na parze faktycznie usuwa z warzyw toksyczne związki, takie jak pestycydy lub cyjanek.
Dobre przetwarzanie żywności dla tej diety jest w stanie zatrzymać składniki odżywcze w żywności do 82%. Brokuły gotowane na parze tracą tylko 11% zawartości przeciwutleniaczy. Dobre przetwarzanie żywności dla tej diety jest zalecane dla warzyw zawierających rozpuszczalne w wodzie witaminy. Celem jest, aby witaminy nie zostały utracone podczas procesu gotowania na parze. Pamiętaj, nie gotuj na parze zbyt długo, aby warzywa były świeże.
Nie tylko może zatrzymać przeciwutleniacze zawarte w warzywach, ale proces gotowania na parze może również zwiększyć zawartość składników odżywczych w warzywach. Jedną z wartości odżywczych, która wzrasta podczas tego procesu, są polifenole. Sam wzrost żywienia może sięgać 52 proc., ponieważ proces podgrzewania nie jest nadmierny i nie jest zanurzony w wodzie. Zimne warzywa można również odgrzać bez wpływu na jakość żywności.
Przeczytaj także: Potężne pokarmy obniżające poziom cukru we krwi
2. Zagotuj
Proces przetwarzania żywności przez gotowanie będzie obejmował wodę i warzywa. Twierdzi się, że ten proces jest w stanie usunąć aktywne związki z samych warzyw. W rezultacie traci się składniki odżywcze i dobrą zawartość gotowanych warzyw. Na przykład gotowanie brokułów lub szpinaku zmniejsza zawartość kwasu foliowego w obu warzywach nawet o 50 procent.
Co więcej, proces gotowania może również wyeliminować zawartość witaminy C i niektórych rozpuszczalnych w wodzie witamin z grupy B. Przeciwutleniacze w gotowanych warzywach będą również bardziej tracone, gdy będą wystawione na działanie gorącej wody przez dłuższy czas. Mało tego, gotowanie warzyw może obniżyć poziom polifenoli o 38 procent.
Przeczytaj także: Nasiona Chia, super żywność dobra dla zdrowia
To dobry proces żywieniowy dla diety. Chociaż oba są dobre, ponieważ nie są przetwarzane przez smażenie, gotowanie na parze jest nadal lepsze niż gotowanie składników żywności. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o procesie dobrego jedzenia na odchudzanie, porozmawiaj bezpośrednio z lekarzem w aplikacji , tak. Każdy proces przetwarzania żywności ma swoje zalety i wady, ale staraj się nie jeść żywności, która jest przetwarzana przez smażenie lub grillowanie, dobrze?
