leftforwork.com

, Dżakarta – Nietolerancja pokarmowa to stan, w którym organizm ma trudności z trawieniem substancji ze spożywanych pokarmów i napojów. Należy pamiętać, że stan nietolerancji pokarmowej różni się od alergii pokarmowej. Alergie pokarmowe wyzwalają układ odpornościowy, podczas gdy nietolerancje pokarmowe nie.

Objawy nietolerancji pokarmowej ograniczają się do układu pokarmowego, natomiast objawy alergii mogą dotyczyć całego organizmu. Oto objawy nietolerancji pokarmowej, które musisz znać.

Przeczytaj także: Oto 5 pokarmów, które najczęściej powodują alergie u dzieci

Objawy nietolerancji pokarmowej

Często nietolerancje pokarmowe występują, ponieważ dana osoba ma nadwrażliwość na produkty, takie jak nabiał, gluten, orzechy i inne. Jednak laktoza w mleku jest najczęstszą przyczyną nietolerancji pokarmowej w Azji. Objawy osób z nietolerancjami pokarmowymi mogą być trudne do zidentyfikowania, ponieważ zwykle nakładają się na objawy alergii pokarmowej.

Mimo to nadal istnieją rzeczy, które odróżniają objawy nietolerancji pokarmowej od alergii pokarmowych. Na przykład ktoś, kto ma alergię na orzeszki ziemne, spowoduje objawy, nawet jeśli spożyje tylko niewielką ilość. Natomiast w przypadku nietolerancji pokarmowej niewielka ilość orzechów może nie mieć większego wpływu.

Początek pojawia się zwykle kilka godzin po spożyciu pokarmu i może trwać kilka godzin lub dni. W niektórych przypadkach pojawienie się objawów może potrwać do 48 godzin. Oto najczęstsze objawy nietolerancji pokarmowej:

• Nadęty

• Migrena

• Bół głowy

• Kaszel

• Katar

• Ból brzucha

• Biegunka

• Zaczerwieniona i swędząca skóra (pokrzywka)

Dlaczego więc może wystąpić nietolerancja pokarmowa?

Istnieje kilka czynników, które mogą wywołać nietolerancję pokarmową. Czynniki te są na ogół substancją obecną w niektórych produktach spożywczych lub stanach medycznych. Istnieje jednak wiele innych czynników, które mogą wywołać ten stan. Oto najczęstsze przyczyny nietolerancji pokarmowej, które należy poznać.

1. Niedobór enzymów

Większość przypadków nietolerancji pokarmowej występuje, ponieważ organizmowi brakuje enzymów. W rzeczywistości enzymy są najbardziej potrzebnymi substancjami do trawienia pokarmu. Dlatego brak lub brak niektórych enzymów może zakłócać proces trawienia pokarmu. Na przykład osoba z nietolerancją laktozy nie ma lub nie ma enzymu laktazy do trawienia laktozy.

Laktaza to enzym, który rozkłada cukier mleczny (laktozę) na mniejsze cząsteczki, dzięki czemu organizm może go łatwo wchłonąć przez jelita. Jeśli laktoza pozostaje w przewodzie pokarmowym, może powodować skurcze jelit, bóle brzucha, wzdęcia, biegunkę i gazy.

Cóż, ludzie z alergią na mleko mają objawy podobne do tych z nietolerancją laktozy. Dlatego objawy alergii i nietolerancji pokarmowych często się nakładają. W rzeczywistości większość przypadków nietolerancji laktozy jest błędnie diagnozowana jako alergie.

Przeczytaj także: Alergie można również przekazać rodzicom

2. Zawartość histaminy w żywności

Histamina jest substancją uwalnianą przez komórki obronne organizmu w przypadku wystąpienia alergii. Jednak histamina może występować naturalnie w żywności. Ryby i niektóre rodzaje żywności, które nie są odpowiednio przechowywane, mogą powodować histaminę z powodu procesu psucia się. Objawy nietolerancji pokarmowej spowodowanej histaminą są czasami podobne do objawów anafilaksji.

3. Zawartość salicylanów w żywności

Salicylan jest pochodną kwasu salicylowego, który zazwyczaj występuje naturalnie w roślinach jako mechanizm obronny przed szkodliwymi bakteriami, grzybami, owadami i chorobami. Te chemikalia znajdują się w wielu produktach spożywczych, takich jak owoce, warzywa, przyprawy, zioła, herbaty i wzmacniacze smaku.

Aromaty miętowe, sos pomidorowy, jagody i owoce cytrusowe mają wysoki poziom salicylanów. Większość ludzi nie odczuwa żadnych skutków ubocznych podczas ich spożywania. Jednak u niektórych osób spożywanie tych substancji w dużych ilościach może powodować objawy nietolerancji pokarmowej.

4. Substancje chemiczne zawarte w żywności

Niektóre chemikalia w żywności i napojach mogą powodować nietolerancję, a mianowicie aminy zawarte w niektórych rodzajach sera, kofeina w kawie, herbacie i czekoladzie. Niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na te chemikalia niż inni, co czyni ich podatnymi na rozwój nietolerancji pokarmowych.

5. Zatrucie pokarmowe

Naturalne chemikalia obecne w niektórych produktach spożywczych mają toksyczny wpływ na ludzi, co może wywołać zatrucie pokarmowe. Ogólnie zatrucie pokarmowe powoduje biegunkę, nudności i wymioty. Jedną z toksyn występujących w żywności jest aflatoksyna. Aflatoksyna jest substancją toksyczną wytwarzaną przez niektóre rodzaje grzybów, a mianowicie: Aspergillus flavus, występujące naturalnie w przyrodzie.

Uprawy spożywcze mogą być skażone toksynami wytwarzanymi przez te grzyby przed i po zbiorze (w trakcie przechowywania). Środki spożywcze, które są często zanieczyszczone, to orzeszki ziemne, maniok, przyprawy, takie jak imbir i kurkuma. Te produkty spożywcze, gdy są ugotowane i niedogotowane, zawierają aflatoksyny, które powodują toksyczne działanie na ludzi, które mogą wywołać zatrucie.

Ogólnie zatrucie pokarmowe powoduje biegunkę, nudności i wymioty. Te produkty spożywcze, gdy są w pełni ugotowane, zawierają toksyny, w tym glebę. To może wyjaśniać, dlaczego dana osoba reaguje po jednym posiłku z orzeszków ziemnych, ale w innych przypadkach nie ma żadnych objawów.

Przeczytaj także: Nie ignoruj, alergie na orzeszki ziemne mogą być śmiertelne?

Jeśli masz jakiekolwiek z powyższych dolegliwości zdrowotnych, nie wahaj się zapytać swojego lekarza omówić nietolerancję pokarmową. Kliknij funkcje Porozmawiaj z lekarzem co jest w aplikacji dzięki czemu bardziej praktyczne jest kontaktowanie się z lekarzem w dowolnym miejscu i czasie przez Czat , oraz Połączenie głosowe/wideo . No dalej, pośpiesz się pobieranie podanie w App Store lub Google Play!