Czy jedzenie jabłek może spowodować zatrucie cyjankiem, mit lub fakt?
, Dżakarta - Prawie każdy kocha jabłka. Ten owoc ma wiele rodzajów i może być przetwarzany na wiele pysznych potraw. Ten jeden owoc ma również właściwości przeciwutleniające, które pomagają chronić przed uszkodzeniami oksydacyjnymi powodującymi raka. Nie oznacza to jednak, że jabłka są zawsze bezpieczne do spożycia. Ponieważ w jabłku znajdują się małe czarne nasiona, które uważa się za toksyczne po spożyciu.
Nasiona jabłoni zawierają amigdalinę, substancję, która uwalnia cyjanek w kontakcie z ludzkimi enzymami trawiennymi. Czy to jednak prawda, że jeśli ktoś go spożyje, może doświadczyć zatrucia cyjankiem?
Przeczytaj także: Czynniki zwiększające ryzyko zatrucia cyjankami
Zatrucie cyjankiem z jedzenia nasion jabłek
W rzeczywistości zatrucie cyandią spowodowane spożywaniem nasion jabłek jest bardzo rzadkie, zwłaszcza jeśli je przypadkowo zjesz. Zwykle w jednym jabłku znajduje się około pięciu nasion jabłek, a w niewielkich ilościach może być ono detoksykowane przez enzymy w organizmie. Jednak spożywany w dużych ilościach może być bardzo niebezpieczny. Osoba musi przeżuć i zjeść około 200 nasion jabłek lub około 40 rdzeni jabłek, aby uzyskać zatrucie cyandią.
Cyjanek to substancja chemiczna znana jako jedna z najgroźniejszych trucizn. Związek ten był używany w wojnie chemicznej i masowych samobójstwach. Wiele związków zawierających cyjanki, zwanych cyjanoglikozydami, znajduje się w naturze, a często w nasionach owoców. Jednym z nich jest amigdalina.
Nasiona jabłek i wiele innych pestek lub pestek owoców mają twardą zewnętrzną powłokę, która jest odporna na soki trawienne. Ale jeśli żujesz nasiona, amigdalina może zostać uwolniona w organizmie i wytworzyć cyjanek. Dawka 1–2 mg to śmiertelna doustna dawka cyjanku dla mężczyzny o wadze 70 kg. Agencja ds. Rejestru Substancji Toksycznych i Chorób (ATSDR) twierdzi, że narażenie na nawet niewielkie ilości cyjanku może być niebezpieczne. Cyjanek może uszkodzić serce i mózg, a nawet spowodować śpiączkę i śmierć. Objawy zatrucia cyjankiem mogą pojawić się szybko. Obejmują duszność i drgawki. Oba mogą spowodować utratę przytomności.
Pamiętaj jednak, że nie doświadczysz zatrucia cyjankiem, jeśli połkniesz tylko pięć nasion jabłek. Oprócz jabłek istnieje kilka innych owoców zawierających również amigdalinę, takich jak brzoskwinie, morele i wiśnie.
Przeczytaj także: Tak się dzieje, gdy cyjanek dodawany jest do napojów
A co, jeśli ktoś doświadcza zatrucia cyandią?
Leczenie ostrego zatrucia cyjankiem wymaga szybkiego działania i identyfikacji pokarmu lub napoju, który najprawdopodobniej jest przyczyną. Osoby z podejrzeniem narażenia inhalacyjnego należy najpierw ewakuować z skażonego obszaru i natychmiast zdjąć odzież zanieczyszczoną cyjankiem. W przypadku podejrzenia połknięcia cyjanku i zatrucia wymiocinami osoba ta powinna być leczona przez przeszkolony personel medyczny, który również nosi maskę, podwójne rękawiczki i ochronę oczu, aby zapobiec dalszemu zanieczyszczeniu.
Węgiel aktywowany można również podać, jeśli pacjent jest przytomny, tylko 1 godzinę po połknięciu.Chociaż może nie być skuteczny w przypadku zatrucia cyjankami, węgiel aktywowany może być przydatny u pacjentów, którzy mogli spożyć trucizny inne niż cyjanek. Terapia tlenowa i inne zabiegi, takie jak przeciwpadaczkowe, płyny dożylne również muszą być wykonywane jako leczenie wspomagające.
Głównym sposobem leczenia zatrucia cyjankiem jest podanie antidotum, a mianowicie hydroksykobalaminy. Lek ten można podawać osobie, u której występują objawy, takie jak zmiany stanu psychicznego, niestabilne ciśnienie krwi i tętno lub niewydolność oddechowa. Jednak ten lek ma również skutki uboczne, takie jak może powodować bóle głowy, niestrawność, reakcje alergiczne i nadciśnienie, a także sprawia, że mocz pacjenta wygląda jak ciemnoczerwone wino.
Przeczytaj także: Zwróć uwagę na pierwszy zabieg dla osób zatrutych cyjankami
Jeśli pracujesz w miejscu, w którym możesz być narażony na cyjanek, podanie tego antidotum nigdy nie zaszkodzi. Możesz być w stanie uzyskać ten lek na receptę lekarską i zrealizować go w . Twoje zamówienie dotrze za mniej niż godzinę. Możesz kupić nie tylko lekarstwa, ale także suplementy, które są przydatne we wspieraniu Twojego zdrowia. Praktyczne, prawda? Użyjmy aplikacji teraz!
