Mleko krowie czy soja, co jest zdrowsze?
, Dżakarta - Mleko krowie czy mleko sojowe, które jest zdrowsze? To pytanie może często pojawiać się w umysłach ludzi, zwłaszcza tych, którzy są na diecie. To, co jest zdrowsze, zależy od potrzeb każdej osoby.
Mleko sojowe jest wzbogacone w wapń podobny do składników odżywczych mleka krowiego. Jednak mleko sojowe nie zapewnia pełnych korzyści zdrowotnych, mimo że składniki odżywcze w mleku sojowym są łatwo wchłaniane jak mleko krowie. Dla większości ludzi mleko krowie jest lepszym wyborem żywieniowym w ramach zdrowej diety.
Przeczytaj także: Najlepsze mleko krowie lub sojowe dla dorosłych?
Porównanie mleka krowiego i sojowego
Mleko krowie zapewnia korzyści zdrowotne i zawiera składniki odżywcze, które są łatwo przyswajalne i trudne do naśladowania. Chociaż mleko sojowe nie ma dowodów na poparcie podobnych korzyści zdrowotnych. Jednak niektórzy ludzie nie lubią smaku mleka sojowego.
Mleko sojowe ma taką samą ilość białka jak mleko krowie. Jednak rodzaj białka w mleku krowim ma wyższą jakość niż mleko sojowe. Oznacza to, że oba rodzaje mleka zawierają wszystkie aminokwasy leucyny, których organizm potrzebuje do budowy mięśni i zapobiegania ich rozpadowi.
Wykazano również, że białko mleka krowiego jest bardziej kompletne, co odnosi się do tego, jak dobrze może być trawione i wchłaniane przez organizm. Wiele odmian mleka sojowego zawiera wystarczającą ilość wapnia, aby osiągnąć taką samą ilość, jaka występuje naturalnie w mleku krowim. Ponadto mleko sojowe zawiera mniej fosforu, ryboflawiny, witaminy A i cynku niż mleko krowie.
Przeczytaj także: Nietolerancja laktozy u niemowląt, co powinny zrobić matki?
Mleko sojowe może być doskonałym wyborem dla osób, u których zdiagnozowano alergię na mleko krowie i pracownicy służby zdrowia zalecają przestawienie się na mleko sojowe.
Jednak dla ogółu społeczeństwa mleko krowie zapewnia więcej wartości odżywczych i większe korzyści zdrowotne niż mleko sojowe, zwłaszcza gdy jest spożywane codziennie w ramach zdrowej i zbilansowanej diety.
Plusy i minusy mleka krowiego
- Zawodowiec:
- Mleko krowie dostarcza niezbędnego białka, dodatkowych kalorii z tłuszczu, witamin i minerałów.
- Może być spożywany dla kogoś, kto ma nietolerancję laktozy.
- Mleko krowie, w tym krowy karmione trawą i pasteryzowane w niskiej temperaturze, jest powszechnie dostępne na rynku.
- Licznik
- Mleko pełne jest bogate w kalorie i tłuszcze.
- Wiele osób nie toleruje laktozy, cukru znajdującego się w mleku.
- Niektórzy ludzie mają obawy związane z etycznymi praktykami nowoczesnej hodowli bydła mlecznego.
Plusy i minusy mleka sojowego
- Zawodowiec:
- Mleko sojowe jest dobrym źródłem potasu i może być wzbogacone witaminami A, B12, D i wapniem.
- Zawiera tyle białka co mleko krowie, ale mniej kalorii niż mleko pełne i mniej więcej tyle samo, co kalorie w 1% lub 2% mleku.
- Zawiera bardzo mało tłuszczów nasyconych.
- Licznik:
- Soja jest powszechnym alergenem zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
- Niektóre nasiona soi produkowane za granicą pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych, co budzi niepokój niektórych osób.
Przeczytaj także: 7 rodzajów mleka, które musisz znać i ich zalety
Głównym problemem każdego wybierającego mleko krowie lub soję są alergie. W przypadku osób uczulonych na produkty na bazie soi należy tego unikać. Warto również zauważyć, że nie ma oficjalnych zaleceń, które na podstawie badań radzą ludziom spożywać mniej lub więcej produktów mlecznych.
Jeśli Ty lub członek Twojej rodziny jesteście narażeni na bardzo wysokie ryzyko problemów zdrowotnych, porozmawiaj ze swoim lekarzem za pośrednictwem aplikacji odnośnie wyboru mleka lepiej odpowiadającego dzisiejszym potrzebom zdrowotnym.
Referencja:
